Ernährungstherapie/Staatlich anerkannte Diätassistenz

Diätassistenten stellen eine wichtige Verbindung zwischen Arzt, Patienten und Angehörigen dar. Sie berechnen und erstellen spezielle Ernährungspläne, überwachen die Speisenzubereitung und beraten Patienten bei der Umstellung ihrer Ernährungsgewohnheiten. Dabei bilden medizinische Erkenntnisse die Grundlage für ihre Therapien.

Neben der Therapie von Stoffwechselerkrankungen entstehen immer neue Herausforderungen und Tätigkeitsfelder für Diätassistenten. Sie unterstützen kompetent die zunehmend größere Anzahl von Patienten, die auf Lebensmittel mit Allergien und Unverträglichkeit reagieren. Darüberhinaus geben sie Empfehlungen für spezielle Ernährungsformen wie Vegetarismus und Trennkost.

Außerdem unterstützen sie Sportler mit gezielten Ernährungshinweisen zur Leistungsoptimierung. Diätassistenten können allen Bevölkerungsschichten eine gesundheitsfördernde Ernährung nahe bringen und folgen damit dem Trend der Gesellschaft mehr Vitalität, körperliches Wohlbefinden und eine höhere Lebensqualität zu erreichen. Ihr Wissen ist in Kliniken, Reha-Einrichtungen sowie Sport- und Wellness-Zentren unersetzlich.

Der Beruf des Diätassistenten bietet zusätzlich akademische Aufstiegsmöglichkeiten. Aktuell wird in Mecklenburg-Vorpommern an einem verkürzten Studiengang in der Ernährungsmedizin und Diätetik gearbeitet, der im Anschluss an die Fachschulausbildung absolviert werden kann. Bei den Diätassistenten handelt es sich um den einzigen Gesundheitsfachberuf für den Bereich der Diätetik und Ernährung, der auch im europäischen Ausland anerkannt werden kann. Eine Anerkennung im Ausland ist für die Ausübung des Berufes notwenig.